バナナの風味と甘い味わいが特徴のヴィーガン バナナパウンドケーキ(VE-BANANA POUND CAKE)とニンジン臭さを消してシットリとした仕上がりのヴィーガン キャロットパウンドケーキ(VE-CARROT POUND CAKE)のレシピをご紹介します。
バナナの自然な甘さと豊かな風味が口いっぱいに広がり、ふわふわしっとりとした食感は、一度食べるとやみつきになること間違いなしです。また、ニンジン特有の臭さを消すことでニンジン嫌いの方でも美味しく召し上がっていただけます。
これらのパウンドケーキはマーガリンやバターの代わりに植物性のオイルを使用しているためオーガニックな味わいに心も体も癒されることでしょう。ヴィーガンの方やアレルギーを持つ方でも安心してお召し上がりいただけるものが自宅で手軽に作れます。ヘルシーで美味しいパウンドケーキをぜひお楽しみください。
このヴィーガン パウンドケーキ(VE-POUND CAKE)のレシピには、VE-BANANA POUND CAKE(ヴィーガン バナナパウンドケーキ)とVE-CARROT POUND CAKE(ヴィーガン キャロットパウンドケーキ)が含まれます(８切れ分のレシピです)。
食材として牛乳を豆乳へ単純に置き換えたところで、豆乳臭さが際立つだけ。また、これまで全卵を使う事によって得られていた「ふっくら感」「色付け」「まとまり感」を挽回しない限り、やっぱり、ヴィーガン食は美味しくないという印象を持たれてしまいます。この解決にあたりオリジナルのノウハウを盛り込んだヴィーガン パウンドケーキ(VE-POUND CAKE)のレシピです。
■VE-BANANA POUND CAKE(ヴィーガン バナナパウンドケーキ)
主な材料は、バナナ,豆乳,粉,甘味,油,ベイキングパウダー。
主な作り方は次の通りです。
1.バナナをボールの中で潰す
2.豆乳と油を混ぜ、更に甘味を加えて、混ぜ、潰したバナナのボールに混ぜる
3. 粉とベイキングパウダーを篩にかけて、潰したバナナのボールに合わせる
4.型に入れて焼く
■VE-CARROT POUND CAKE(ヴィーガン キャロットパウンドケーキ)
■レシピ販売ショップ 作り方はこちら(shop.akiyo1689.com)。
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