ヴィーガン アップルパイ(VE-APPLE PIE)のレシピです。市販の冷凍生地はバターや卵が入っているし、ソイミートは添加物が入っているので、心配ですよね？そこで生地も自分で作った方が安心できると思いますので、生地の作り方も含めたレシピを提供することとしました。しかし、お菓子のプロの先生に教わった方法だけだと、生地の食感がタルトっぽくて私自身、納得できませんでした。これを改善するまでは、レシピをご提供することができませんでした。写真ではわかりにくいかもしれませんが、ついに、納得のいくサクッと食感となりましたので、レシピ化しました。
１ホール、６等分のレシピです。
主な材料は、リンゴ、小麦粉、玄米粉、油、甘味です。
主な手順は、次の通り。
1.リンゴを煮る
2.パイ生地を作る
3.冷凍庫で落ち着かせる
4.焼く
■VE-CHERRY PIE(ヴィーガン チェリーパイ)のレシピ付き
■VE-BUTTER(ヴィーガン バター)を使った美味しいパイ生地のレシピ付き
VE-BUTTERの作り方は、別途、お買い求めください
■レシピ販売ショップ 作り方はこちら(shop.akiyo1689.com)。
■関連レシピ
アイスクリームを乗せても美味しいです。
■関連ページ(書籍)
甘酸っぱい恋の味 アップルパイのお話～大好きだったあのアップルパイのレシピ付～