本物のバターのような風味が楽しめる、ヴィーガン バター(VE-BUTTER)のレシピをご紹介します。
ヴィーガン バターは、植物性の材料を使用して作られていますが、その風味や口当たりはまるで本物のバターのよう。パンやパンケーキに塗ったり、料理やアップルパイのパイ生地に使ったりすることで、まろやかで濃厚な味わいをお楽しみいただけます。そこで、ヴィーガン パンケーキ(VE-PANCAKES)のレシピも付け加えることにしました。
ヴィーガン バターのレシピに至るまでの経緯は、美味しいヴィーガンスイーツを作るにあたり、バターは様々な局面で利用されてきましたが、「広く知られているヴィーガン バーターは本物のバターの風味がないため油の塊」にすぎないため、それとは別のものを見つける必要があったからです。
主な材料は、豆乳、油、酢です。
主な作り方は次の通り。
1.油を除いた材料にて撹拌する
2.油を足して、再度、撹拌する
3.型に入れて冷やす
VE-PANCAKE(ヴィーガン パンケーキ)のレシピ付
■レシピ販売ショップ (shop.akiyo1689.com)
VE-BUTTERをパイ生地に使うとVE-APPLE PIE(ヴィーガン アップルパイ)が美味しく仕上がります。
別売りのレシピですが、レシピを組み合わせると、美味しさの相乗効果が得られますので、よろしければ、こちらも如何でしょうか。
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