■食品添加物について
安心安全なスイーツを作るためには素材選びも重要です。危険な添加物が規制緩和で増えてきておりパッケージの裏に書かれた食品添加物で善し悪しが判断できるようになるべきですが、品目数が多すぎて時間を要します。そこで、毒性の高い食品添加物を纏めました。ご興味がある方は癌が国民病となった背景にある経皮毒についても調べてみてください。相当危険なことと、その危険なものの一部が食品添加物として認められている現実がわかります。
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